Kaffe brygget på en Moka kanne vil gi deg en intens kaffe og mindre volum i koppen.
Svært mange som benytter denne bryggemetoden velger en kaffe fra vårt sortiment som er mørkere brent. Kaffe brygget på moka kanne gir en espressoliknende opplevelse i koppen. Volumet er større enn espresso og skumlaget blir flyktig, men smaksopplevelsen blir intens. For at denne lille koppen skal bli nettopp dette, er det viktig å gjøre følgende;
- Mal kaffen for Moka kanne som er en malingsgrad finere enn melitta, men noe grovere enn malingsgraden til en espressomaskin.
Spør gjerne baristaene våre om forskjellen på espressomalt til maskin og malingsgraden for en slik kanne.
- Ikke press sammen kaffe i filteret
- Innstill kokeplaten på halv styrke
- Bryggetiden skal være 50 sekunder. På denne tiden skal alt vannet være over i serveringskolben