Kaffebrenneriet - Stedet for god kaffe

Økologisk kaffe

For at en kaffe skal være økologisk sertifisert må kaffen være dyrket og prossesert naturlig. Videre, for El Salvador, så må farmen være godkjent av Mayacart som bistår med økologisk sertifisering der. For å forsikre seg om at ingen bytter om på lasten må en økologisk kaffe transporteres separat og ha sertifikater som følger den hele veien. Den norske kontrollinstansen for økologisk landbruksproduksjon overvåker lossingen i Oslo.


El Còndor er merket med et godkjenningsmerke fra Debio som har et referansenummer spesifikt for importør. Nye partier økologisk kaffe må godkjennes av Debio.


Debio er kontrollinstans for økologisk landbruksproduksjon, foredling, lagring, import og omsetning. Debio ble opprettet i 1986 for å utvikle regelverk og for å kontrollere og godkjenne økologisk produksjon i Norge. Hovedvirksomheten til Debio er kontroll og sertifisering for Mattilsynet, basert på EU-standarden for økologisk produksjon i Norge. Debio utfører også kontroll og sertifisering på grunnlag av egne, privatrettslige regelverk.