- Våre Kaffedrikker
- Andre drikker
- Fra bønne til kopp
- Cup of Excellence
- Direkte Handel
- Økologisk kaffe
- Å brygge god kaffe
Vakuum brygger
Denne traktemetoden anses av mange for å være den beste, da den gir en ideell tilberedning av kaffen. Med en varsom hånd, nybrent og riktig malt kaffe, en skje, grytekluter, en varme-kilde og kjærlighet til kaffe vil vakuum bryggeren gi deg himmelske stunder. Slik oppnår du beste tilberedning;
Steg én – Malingsgrad
Ta utgangspunkt i filtermalt kaffe, og prøv deg frem. Om kaffen renner for fort og smaken blir svak justerer du malingsgraden finere. Om kaffen blokkerer bryggeren må du male kaffen grovere.
Steg to – Fyll kaffe i øverste glasskolbe
Det følger med en 7 gr. måleskje. Én strøken skje per kopp.
Steg tre – Fyll vann i nedre glasskolbe
Fyll frisk og kaldt vann til markeringslinjen på glasskolben. Sett sammen glasskolbene før bryggeren setter på varmekilden. Både gass eller elektrisk kokeplate går fint.
Steg fire – Rør i kaffen med en skje
Når vannet har steget opp og dekker all kaffen, vær rask og rør rundt i kaffen for å blande godt. Sett så på lokket.
Steg fem – Fjern bryggeren fra varmen
Rett før alt vannet har kommet opp i glasskolben fjernes vakuumbryggeren fra varmekilden. Bruk grytekluter – kolben er varm! Ikke vent til alt vannet er borte for da kan kolben sprekke.
Steg seks – Nydelig ekstrahering
Kaffen ekstraherer og renner tilbake i nedre glasskolbe. Løft av øverste glasskolbe og server.
Steg syv – NYT!
Gled deg over en vakker brygging og nydelig kaffe. Husk å dele med andre.
