Los Bellotos er en kompleks kaffe med mange lag. Kaffen er både floral og fruktig med smaksnoter som minner oss om jasmin, fersken og appelsin.

En kaffe av den sjeldne bønnetypen Bernadina. Oppdaget på farmen Los Bellotos i området Apaneca Ilamatepec. Bernadina er oppkalt etter mannen som først fant den, Ruperto Bernadino Merche. Bønnetypens genetiske opphav er en kombinasjon av Geisha og en lokal variant fra Agaro regionen i Etiopia.